Суп з курячими фрикадельками і галушками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуємо продукти необхідні для приготування супу. Морква, цибуля і картопля вимиємо і очистимо від шкірки. Зелень ретельно промиємо.

2. Крок 2:

   

   Цибулю дрібно шаткуємо.

3. Крок 3:

   

   Морква нарізаємо смужками.

4. Крок 4:

   

   У каструлю кладемо цибулю, моркву, сіль і заливаємо водою. Каструлю ставимо на вогонь.

5. Крок 5:

   

   Дрібно шаткуємо кріп.

6. Крок 6:

   

   Збиваємо яйце з сіллю. У мене було велике яйце.

7. Крок 7:

   

   Додаємо третину збитого яйця і половину нарізаного кропу до курячого фаршу.

9. Крок 8:

   

   Замішуємо густий фарш.

10. Крок 9:

    

    З фаршу ліпимо невеликі круглі фрикадельки.

11. Крок 10:

    

    Нарізаємо картоплю кубиками.

12. Крок 11:

    

    Після того, як закипів суп опускаємо в нього картоплю і фрикадельки. Варимо суп до готовності картоплі.

13. Крок 12:

    

    За цей час робимо тісто на галушки. Для цього змішуємо борошно і залишився збите яйце. Тісто має вийде як густа сметана. Якщо тісто буде виходити занадто густим, в нього можна додати трохи води.

14. Крок 13:

    

    Починаємо опускати в суп галушки. Для цього набираємо третину чайної ложки тіста і за допомогою другої чайної ложки зіштовхуємо тісто в суп. Доводимо суп до кипіння, продовжуємо варити ще 5 хвилин і знімаємо каструлю з вогню.

15. Крок 14:

    

    Суп з курячими фрикадельками і галушками готовий. Наливаємо суп в тарілки, посипавши нарізаним кропом.