Склад / інгредієнти
спосіб приготування
щоб йогурт став густішим (а для приготування соусу потрібен саме густий йогурт), краще його підвісити. Робити це нескладно. Візьміть невеликого розміру сито, покладіть його над якоюсь відповідною ємністю, куди буде стікати зайва рідина з йогурту. Застеліть сито марлею, складеною в кілька шарів. Перелийте в сито йогурт, після чого стягніть кінці марлі і підвісьте вузлик з йогуртом над якоюсь ємністю. Години (якщо йогурт дуже рідкий, то півтори години) підвішування буде цілком достатньо, щоб отримати йогурт необхідної консистенції.
перекладіть загуслий йогурт в миску. Часник почистіть і натріть на дрібній тертці (можна вичавити через прес). Насипте чорний мелений перець (свіжого помелу - ідеально), хмелі-сунелі і сіль. Все перемішайте. Важливо! Збивати соус не потрібно - від збивання він стане рідким.
Соус готовий і можна подавати його на стіл разом з долмою. Якщо долма ще не готова, приберіть соус поки в холодильник. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Ацедофілін 3,2 % - ної жирності - 58 ккал/100г
- " растишка » - 122 ккал/100г
- Йогурт питний " данон» - 76 ккал/100г
- Йогурт питний " агуша» - 87 ккал/100г
- "Актімель" натуральний - 83 ккал/100г
- Йогурт " данон» 2,2 % - ної жирності - 96 ккал/100г
- " мажетель» - 48 ккал/100г
- Йогурт "ерманн" жирний - 152 ккал/100г
- Йогурт 3,5% - ної жирності - 68 ккал/100г
- Йогурт натуральний 1,5%-ної жирності - 48 ккал/100г
- Знежирений молочний йогурт - 38 ккал/100г
- Часник - 143 ккал / 100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Хмелі-сунелі - 417 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
