Салат Ачучук

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Процес приготування дуже швидкий і простий, приготувати салат можна, буквально, за кілька хвилин. Смак цієї страви вийде найбільш приємним і насиченим тільки що з свіжозібраних овочів і зелені зі своєї ділянки. Ріпчасту цибулю чистимо про лушпиння, нарізаємо також дуже тонкими половинками кілець. Щоб видалити сильно виражену гіркоту, цибулю можна залити холодною водою і залишити на 15 хвилин.

2. Крок 2:

   

   Помідори потрібно використовувати для цього салату щільні, з ніжною шкіркою, не сильно зрілі і м'які, щоб вони не перетворилися відразу в кашу. Помідори миємо, просушуємо паперовими рушниками і нарізаємо дуже тонкими невеликими шматочками.

3. Крок 3:

   

   Стручок гострого перцю миємо, видаляємо насіння і дрібно нарізаємо ножем. Якщо під рукою немає свіжого гострого перцю, його сміливо можна замінити сухими меленими спеціями.

5. Крок 4:

   

   Помідори, ріпчасту цибулю і гострий перець кладемо в салатник.

6. Крок 5:

   

   Свіжий базилік ретельно промиваємо під проточною водою, просушуємо паперовими рушниками, дрібно нарізаємо, відправляємо в миску з овочами. Замість базиліка можна використовувати і іншу зелень, наприклад, петрушку і кінзу.

7. Крок 6:

   

   Всі інгредієнти кладемо в миску, додаємо сіль, перемішуємо. Рослинна олія, майонез або сметану не використовують в якості заправки для цього салату. При змішуванні овочі пускають сік, якого достатньо, щоб салат здавався соковитим і смачним. Виходить натуральна і корисна гостра овочева закуска, яка відмінно підійде до шашлику, смаженого або запеченого м'яса. Смачного!