Рулетики з лаваша з червоною рибою і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити рулетики з лаваша з червоною рибою і сиром? Підготуйте продукти. Лаваш вибирайте найсвіжіший і смачний. Рибу можете взяти як покупну, так і засолену самостійно. Дуже зручно користуватися готовою нарізкою, як у мене. Риба підійде будь-яка червона-сьомга, кета, форель, горбуша. Сир візьміть натуральний, без замінників молочного жиру. У мене сир вже з додаванням зелені.

2. Крок 2:

   

   Зелень беріть ту, яку любите або яка є в наявності. Риба добре поєднується з кропом, я його і взяла. Помийте і добре обсушити зелень. Зайва волога сильно розмочити лаваш. Гострим ножем дрібно порубати її, попередньо відірвавши грубі стебла.

3. Крок 3:

   

   Покладіть сир у глибоку миску. Лимон гарненько помийте з содою, так як знадобиться не тільки сік, але і його шкірка. Відріжте четвертинку і вичавіть сік в миску з сиром. Будьте обережні, щоб в нього не потрапили кісточки. Потім натріть трохи лимонної цедри на самій дрібній тертці, намагаючись не зачіпати білу частину — вона сильно гірчить. Всипте в миску нарізану зелень, додайте перець за смаком. Добре перемішайте масу до однорідності.

4. Крок 4:

   

   Лаваш розстеліть на столі і рівномірно промажте його сирною масою. Зручно це робити плоским ножем або лопаткою.

6. Крок 5:

   

   Розкладіть шматочки риби з одного довгого краю приблизно до середини. Якщо у вас цілісний шматок риби, то попередньо тонко наріжте його гострим ножем.

7. Крок 6:

   

   Скрутіть лаваш рулетом, а потім загорніть його в харчову плівку. Я розрізала рулет на дві частини, так як він вийшов занадто довгим. Приберіть рулет мінімум на 30 хвилин в холодильник, щоб лаваш як слід просочився і став м'яким.

8. Крок 7:

   

   Потім дістаньте рулет з холодильника, звільніть його від плівки і наріжте на міні-рулетики шириною близько 2 см.для зручності можете наколоти кожен рулетик шпажками. А для краси — прикрасити половинками помідорів-Черрі і зеленню. Подавайте закуску до столу. Смачного!