Салат з капусти з болгарським перцем морквою і оцтом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з капусти з болгарським перцем морквою і оцтом? Для цього рецепта і на цю вагу (500 грамів) мені потрібна була половина вилка невеликої капусти. Якщо сезон овочів, то краще брати молоду-вона більш соковита, але і зі старою капустою салат вийшов дуже вдалим, головне тонший її нарізати. Можна навіть перемолоти капусту в блендері, нарізавши її попередньо на великі шашечки, але тільки молоти не до стану кашки.

2. Крок 2:

   

   Морквину чистимо і натираємо на крупній тертці. Я брала одну не дуже велику-якраз вагою 100 грамів.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями - чим тонше, тим краще. Лук на цю вагу взяла один великий.

4. Крок 4:

   

   Болгарський перець миємо, продавлюємо всередину (або зрізаємо) верхівку, видаляємо серцевину з насінням і нарізаємо тонкою соломкою. Для того, щоб зробити салатик максимально барвистим, можна взяти половину червоного перцю, а половину жовтого або зеленого. Перчик на вказаний в складі вага мені знадобився один великий.

6. Крок 5:

   

   Готуємо заправку для нашого салату. Для цього змішуємо в невеликій глибокій тарілочці рослинне масло, 9%-ний оцет, сіль і цукор. Перемішуємо до розчинення сипучих інгредієнтів (солі і цукру). Заправка готова.

7. Крок 6:

   

   У глибоку миску відповідного розміру відправляємо наші підготовлені овочі: капусту, моркву, цибулю і солодкий перець.

8. Крок 7:

   

   Вливаємо заправку і все ретельно перемішуємо. Даємо час для просочення і протягом цього часу ще кілька разів перемішуємо салат. Подаємо до столу в красивій салатниці.