морозиво з сиру з ягодами жимолості Домашнє

прохолодний, освіжаючий десерт для літньої спеки. Морозиво, напевно, любимо з дитинства кожним. Мало хто відмовиться від солодкого прохолодного десерту, особливо в спекотний літній день. Домашнє морозиво буде не менш смачним, ніж магазинне. Його можна зробити не тільки з вершків, згущеного молока, а й з додаванням сиру. Ягоди надають десерту красивий колір і насичений смак. І крім того, роблять морозиво корисним, адже всі вітаміни в ягоді зберігаються. Ягоди можна використовувати будь-які і отримувати кожен раз морозиво з новим смаком і кольором.

Юлія

автор рецепта

Мороженое из творога с ягодами жимолости домашнее

0553

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сир (9%)

200

Жимолость (або інші ягоди за смаком)

100

Цукор (або за смаком)

Вершки (20%)

Мелісса (або м'ята - для прикраси)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 9 г

жири 27 % 8 г

вуглеводи 43 % 13 г

167 ккал

ГІ: 23 / 0 / 77

покрокове приготування

Час приготування: 3 год 15 хв

Крок 1:
Для приготування морозива з сиру з ягодами жимолості знадобляться: сир, ягоди жимолості, цукор, вершки, листочки меліси.
Крок 2:
Для домашнього морозива краще використовувати м'який, нежорсткий сир. Подрібнюємо сир в блендері разом з вершками.
Крок 3:
Отримуємо гладку сирну масу.
Крок 4:
Ягоди жимолості за потребою перебираємо, миємо, добре обсушуємо. Додаємо ягоди до протертого сиру, всипаємо цукор.
Крок 5:
Все подрібнюємо до однорідності.
Крок 6:
Сирно-ягідну масу перекладаємо в ємність і поміщаємо в морозильну камеру.
Крок 7:
Через 1 годину дістаємо морозиво і перемішуємо. Це необхідно, щоб морозиво застигало рівномірно і в ньому не утворювалися кристали льоду. Після цього знову поміщаємо морозиво в морозилку.
Крок 8:
Так повторюємо ще 2 рази. В результаті структура морозива виходить в міру застигла, його можна легко накладати ложкою. Якщо хочете отримати більш застигле, тверде морозиво, то час заморожування потрібно збільшити ще на 40-50 хвилин.
Крок 9:
Накладаємо десерт в креманки, прикрашаємо листочками меліси або м'яти і подаємо. Смачного!

чим вище жирність сиру і вершків, тим ніжніше і смачніше морозиво, але більш калорийнее. Якщо хочете отримати більш дієтичний варіант, можна взяти знежирений сир і 10%-ві вершки.
якщо морозиво сильно застигло, перебуваючи в морозилці занадто тривалий час, його необхідно дістати заздалегідь, щоб воно підтануло.
для ароматизації можна додати ванілін (на кінчику ножа) або ванільний цукор (0,3 ч.л.). Їх необхідно внести до протертого сиру разом з цукром і ягодами жимолості (Крок 4).