Салат биті огірки

1.Як зробити салат биті огірки? Огірки вимийте, розріжте уздовж на половинки і видаліть насіння. Зробити це дуже просто за допомогою чайної ложечки.

2. Тепер робимо огірки"битими". У прямому сенсі :) переверніть половинки шкіркою вгору і відбийте широким ножем (його плоскою стороною). Потрібно, щоб огірки злегка тріснули.

3. Наріжте огірки на невеликі шматочки довільної форми, перекладіть їх в миску, після чого посипте сіллю (приблизно 1 чайною ложкою), полийте оцтом, перемішайте і залиште на 10 хвилин.

4. З оливок видаліть кісточку, наріжте на невеликі шматочки.

5. Перчик чилі наріжте тонкими кільцями, дрібно наріжте зелену цибулю, наріжте базилік (листя базиліка можна залишити і цілими), вичавіть в стакан лимонний сік.

6. Відкиньте огірки на друшляк, потім перекладіть їх в салатник.

7. Додайте до огірків Чилі, цибулю і шматочки оливок.

8. Полийте все лимонним соком (приблизно 2 столовими ложками - орієнтуйтеся на свій смак).

9. Оливкова олія змішайте з бальзамічним оцтом, заправте сумішшю салат.

10. Зверху посипте салат чорним меленим перцем, базиліком і відразу ж подавайте до столу.

насолоджуємося!