Салат зі смаженими грибами і цибулею

окремо хочу відзначити, що в страві присутні відразу два корисних інгредієнта, які благотворно впливають на організм людини. Перший з них-це чорна сочевиця, вона ж білуга, широко улюблена і повсюдно використовувана вегетаріанцями. А другий-кедрові горішки, чий хімічний склад просто вражає: вони благотворно впливають на загальний стан організму.

отже, почнемо приготування, для чого потрібно:

1. Помиті і очищені гриби дрібно порізати і обсмажити з сіллю і перцем на вершковому маслі до готовності. Гриби повинні бути м'якими і рум'яними, а вся зайва рідина випаруватися.
2. Лук очистити і нарізати великими кубиками. Обсмажити на повільному вогні в оливковій олії до золотистого стану.
3. Залити сочевицю овочевим бульйоном (або холодною водою), посолити, довести до кипіння і варити протягом 20 хвилин. Сочевиця повинна стати м'якою, але не розваритися.
4. Змішати готові інгредієнти, якщо потрібно, посолити.
5. Викласти на блюдо подушку з руколи, укласти на неї суміш грибів, сочевиці і цибулі.
6. Змішати кедрові горіхи і каперси і насипати їх зверху.

Подавайте блюдо в теплому вигляді, щедро прикрасивши зеленню часнику чи цибулі.

смачного!