макарони з ковбасою на сковороді

у каструлю вливаємо фільтровану воду, ставимо каструлю з водою на вогонь і доводимо її до кипіння. У киплячу воду додаємо столову ложку рослинної олії (це робиться для того, щоб макарони НЕ злиплися) і сіль, після чого всипаємо макаронні вироби. Макарони можна використовувати будь-якої форми. Це можуть бути, наприклад, ріжки, бантики або фарфалле, але вони повинні бути обов'язково виготовлені з твердих сортів пшениці. Варимо макарони до стану аль-денте, тому як вони пізніше будуть готуватися ще на сковороді. Після чого відкидаємо їх на друшляк, щоб скла зайва рідина.
беремо варену ковбасу і очищаємо її від штучної оболонки. Ковбасу ріжемо кубиками однакового розміру. Якщо використовуються макарони маленької форми, то і кубики нарізаємо маленькими. Якщо ж форма макаронних виробів крупнувато, то і ковбасу ріжемо побільше.
ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо його маленькими кубиками.
беремо сковороду, вливаємо трохи рослинного масла і викладаємо в неї кубики ковбаси. Ковбасу обсмажуємо до легкого рум'яного кольору. Після чого в сковороду додаємо нарізану цибулю, перемішуємо. Продовжуємо смажити вміст сковороди протягом декількох хвилин.
як тільки цибуля стане рум'яно-золотистим, перекладаємо в сковороду відварені раніше макарони. Додаємо трохи спецій і при необхідності ще трохи солі.
добре перемішуємо всі інгредієнти і обсмажуємо їх ще протягом 2-3 хвилин, після чого вимикаємо вогонь і сковороду знімаємо з плити. Макарони з ковбасою на сковороді готові. Перекладаємо макарони в блюдо або викладаємо порціями на кожну тарілку і подаємо на стіл. За бажанням макарони з ковбасою можна посипати свіжою зеленню або дрібно натертим сиром. До цієї страви можна також приготувати соус, наприклад, вершковий або сирний.

Примітка.
залежно від того, які будуть використовуватися ковбасні вироби, буде відрізнятися смак самого блюда.