бульйон з фрикадельками

бульйон-це завжди смачно і апетитно. Багато хто віддає перевагу їсти бульйон в якості першого гарячого блюда і це правильно. Адже це свого роду суп, корисний і дієтичний. Подавати бульйон можна з зеленню, з сухариками, з шматочками відвареного м'яса, з вареним яйцем. Даний рецепт-це ще один варіант смачної подачі корисного бульйону з фрикадельками з індички.

1. Філе індички моєму під проточною водою. Потім нарізаємо кубиками довільно. Пропускаємо філе через м'ясорубку. Використовуємо дрібне ситечко.

2. Часник очищаємо від лушпиння, пропускаємо через прес. Викладаємо у фарш. Можна натерти часник на дрібній тертці, але це трохи довше за часом.

3. Куряче яйце розбиваємо в піалу, розбовтуємо виделкою. Викладаємо в миску з фаршем.

4. Сюди ж насипаємо панірувальні сухарі, добре перемішуємо фарш. Потрібно щоб інгредієнти добре" подружилися " між собою.

5. Пармезан натираємо на дрібній тертці, відправляємо в фарш. Солимо і перчимо його до смаку. Ще раз ретельно перемішуємо.

6. Вологими руками формуємо з фаршу невеликі кульки. Викладаємо їх на робочій поверхні.

7. Курячий бульйон наливаємо в каструлю, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння.

8. У киплячий бульйон викладаємо фрикадельки, варимо поки вони не спливуть на поверхню, приблизно 5 хвилин.

9. Шпинат і чебрець миємо, викладаємо в каструлю з бульйоном. Приправляємо сіллю за смаком. Коли зелень стане м'якою, знімаємо каструлю з вогню.

10. Розкладаємо бульйон з фрикадельками по порціях, прикрашаємо шматочком лимона за бажанням. Також трохи посипаємо тертим пармезаном.

смачного!