Салат гриби під шубою

цей смачний і ситний багатошаровий салат здивує і порадує. Адже ви зрозумієте, що значить два в одному. Так як ми готуємо мнокомпонентний салат, який може сміливо виступати в ролі самостійного другого. Ситно, смачно, оригінально. А ще-універсально, адже замість зазначених в рецептурі інгредієнтів, ви, крім базових, вільні класти будь-які інші. Подаємо і в будні, і в Свято.

wella

автор рецепта

0292

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Печериці

100

Цибуля

Картопля

100

Куряче філе

100

Солоні огірки

Яйця

Твердий сир

Майонез

1.5

Сметана

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 6 г

жири 40 % 6 г

вуглеводи 20 % 3 г

95 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1:
Якщо у вас немає готових охолоджених картоплі і яєць, поставте їх варитися і додайте до зазначеного мною часу ще з півгодини. Я роботу почала з нарізки, смаження в нагрітому в сковорідці маслі чистих грибів, нашаткованих слайсами, і цибулі. Остуджувати.
Крок 2:
Поки гриби з цибулею остигають, я натерла картоплю на крупній тертці, який був зварений і охолоджений з учорашнього вечора.
Крок 3:
Обробила філе копченої курки на невеликі скибочки – так, щоб вони вписалися в загальний формат.
Крок 4:
Солоні огірочки (у мене були дрібні) також треба відправити на тертку. Постараємося тільки зайвий сік прибрати, він завадить нам в салаті.
Крок 5:
Сир краще брати твердих сортів. Натираємо на крупній тертці. У мене вийшла така гарна стружка.
Крок 6:
Яйце, очистивши від шкаралупи, треба натерти, але я для нього вибрала середню тертку.
Крок 7:
Можна починати викладати шари, покриваючи кожен то сметаною, то майонезом. Першим Я пустила печериці, адже у нас гриби під шубою, а не на шубі.
Крок 8:
Потім зробила таку сітку зі сметани.
Крок 9:
Далі я виклала солоний огірок.
Крок 10:
На нього - картоплю, це ж стара добра компанія.
Крок 11:
Змастивши картоплю майонезом, я поклала на неї шар курки.
Крок 12:
Змастила курку сметаною.
Крок 13:
Потім посиплемо цей шар сиром.
Крок 14:
Поклавши на сир сітку з майонезу, я відправила наверх терте яйце.
Крок 15:
Ось і все, красивий дуже соковитий салат готовий. Тільки дайте йому постояти трохи-він просочиться, і буде ще ніжніше.

і ще поради

в моєму рецепті – печериці але їх можна замінити грибами по сезону, тоді кожен раз салат буде набувати нового відтінку.

Якщо ви складаєте шари, підготувавши для цього порційну тарілку і прикрасивши її вже для подачі, будьте обережні – терті яйця і сир мають властивість не завжди потрапляти тільки туди, куди нам треба.

добре б складати салат в спеціальну форму, а якщо її немає, відріжте серединку від пластикової пляшки потрібної вам глибини і ширини.

не забудьте стінки кільця змастити олією, тоді воно буде легко і безпечно для салату вийматися.

якщо таки форми не знайдеться, складайте шари в підходящої піалці.
шари можна змащувати і сметаною, і майонезом, і їх сумішшю, і по черзі, як у мене.

щоб зробити сітку з майонезу або сметани, можна відрізати кут поліетиленового пакета, а потім відрізати кінчик – чудово виходить!