Соус вінегрет класичний

оливкова олія і винний оцет перелити в ємність з щільно закривається кришкою, додати сіль, перець мелений і гарненько збовтати.
в результаті вийде красивого кольору соус, яким можна заправляти салати, подавати разом з рибою. До морепродуктів підходить такий соус, якщо в нього замість винного оцту додати біле сухе вино. А для кислинки ложечку лимонного соку.
зберігати соус вінегрет краще недовго, бажано готувати перед безпосередньо вживанням. І також збовтати перед цим.