Кляр з сиром універсальний

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Майонез я раджу брати домашній, власного приготування. Так ви точно будете знати, з чого приготований цей майонез. Магазинний майонез містить безліч шкідливих добавок, крім того його вкрай небажано піддавати термообробці. Яйця беріть великі, бажано домашні, а крайньому випадку зі. Домашні яйця як правило мають яскравий помаранчевий жовток, що додасть готовій страві красивий золотистий Колір.

2. Крок 2:

   

   Яйце добре помийте-це робити треба обов'язково, тому що на яєчній шкаралупі міститься багато бактерій і бруду. Вбийте яйце в мисочку.

3. Крок 3:

   

   Посоліть. За своїм бажанням ви можете додати в кляр на цьому етапі якісь свої улюблені трави або приправи в сушеному вигляді. Мелений чилі додасть гостроту, сушений часник - неповторний аромат, а чебрець і розмарин - пікантну нотку.

4. Крок 4:

   

   Розмішайте яйце виделкою.

5. Крок 5:

   

   Додайте майонез. В принципі бажаючі його можуть замінити і сметаною.

6. Крок 6:

   

   На цьому етапі дуже важливо добре розмішати масу, тому що майонез має властивість скочуватися в грудочки, тому дуже ретельно перемішайте до однорідного стану.

8. Крок 7:

   

   Сир натріть на тертці і додайте в кляр. За своїм бажанням Ви можете взяти будь-який вид сир: підійдуть всі види твердих і напівтвердих сортів сиру, а також моцарелла і навіть сир з цвіллю. Знову перемішайте до однорідного стану. За бажанням можна додати в кляр нарізану свіжу зелень: кріп, петрушка, кінза, зелена цибуля та ін.

9. Крок 8:

   

   Невеликі шматочки риби або м'яса, або овочів занурюйте в кляр, щоб він щільно прилип до поверхні з усіх боків.

10. Крок 9:

    

    Викладайте шматочки в клярі в добре розігріте масло.

11. Крок 10:

    

    І обсмажуйте до хрусткої скоринки.

12. Крок 11:

    

    Кляр дуже простий у приготуванні, а риба, овочі, м'ясо, приготовані в такому клярі виходять дуже хрусткими, приємного золотистого кольору. Смачного!