Паелья з куркою, зеленим горошком і шафраном

іспанське блюдо порадує витонченим смаком, відчуйте себе гурманом! Дуже люблю рис і різні страви, в яких він бере участь. Нещодавно приготувала паелью з куркою. Це іспанське блюдо з рисом. Робила я його за наступним кулінарним рецептом.
Марія КруусAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 35 % 9 г
жири 19 % 5 г
вуглеводи 46 % 12 г
132 ккал
ГІ: 17 / 83 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.
  3. Крок 3:

    Шаг 3.
  4. Крок 4:

    Шаг 4.
  5. Крок 5:

    Шаг 5.
  6. Крок 6:

    Шаг 6.

Візьміть куряче філе. Помийте його і поріжте на невеликі квадратики. Потім поріжте ріпчасту цибулю. Поставте сковороду на плиту і нагрійте в ньому оливкову олію. Потім покладіть на нього цибулю. Коли він стане прозорим, додайте до нього куряче філе. Смажте м'ясо і цибулю на маленькому вогні до тих пір, поки м'ясо не підрум'яниться. На це приблизно у вас повинно піти 15 хвилин. За цей час треба ще підігріти, а потім довести до кипіння бульйон, який потім влити в м'ясо. Перемішайте його з м'ясом і додайте томатну пасту. Посоліть і поперчіть за смаком. Покладіть шафран. Покладіть рис і перемішайте. В такому стані паелью доведіть до кипіння. Воно повинно прокипіти п'ять хвилин. Потім зробіть маленький вогонь і залиште гаситися на 15 хвилин. Потім зніміть сковорідку з плити. Відразу накрийте її фольгою, а потім ще загорніть акуратно в кухонний рушник. Так нехай постоїть паелья хвилин п'ять. За цей час поріжте зелень. Потім розкладіть паелью по тарілках і прикрасьте зеленню. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Дикий рис сирий - 353   ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360   ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 109   ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369   ккал / 100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109   ккал/100г
  • Рис - 344   ккал/100г
  • Шафран - 310   ккал/100г
  • Зелений горох свіжий - 280   ккал / 100г
  • Горошок зелений консервований - 55   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Бульйон - 15   ккал/100г
  • Куряча грудка (філе) - 113   ккал/100г
  • Соус томатний гострий - 99   ккал/100г

Схожі рецепти