гарбуз з м'ясним фаршем

візьміть свіжу гарбуз. Очистіть її від шкірки і вийміть насіння. Потім поріжте її на невеликі кубики. Покладіть їх в каструльку і залийте гарячим молоком. Поки гарбуз просочується, займемося іншими овочами і фаршем. Почистіть ріпчасту цибулю і моркву. Поріжте їх на маленькі кубики. Візьміть сковороду і нагрійте на ній рослинне масло. Спочатку спассеруйте на ньому цибулю, потім додайте моркву. Після помідори, які почистіть від шкірки і поріжте на шматочки. В останню чергу до овочів додайте м'ясний фарш. Все перемішайте і трохи обсмажте. Через хвилин десять посоліть і поперчіть все за смаком. Придушіть часник. Витягніть гарбуз з молока, обсушити і перемішайте з м'ясом. Перекладіть все на форму для випікання. Накрийте щільно фольгою і поставте в духовку. Запікати потрібно при температурі в 180 градусів близько однієї години. За п'ять хвилин до кінця зніміть фольгу і поставте гарбуз з м'ясом знову в духовку. Повинна вийти їжа з золотистою скоринкою. Приємного вам апетиту!