томатний соус для шашлику
склад / інгредієнти
10
порцій:
покрокове приготування
ще одна деталь: соус годиться не тільки для шашлику, а й взагалі для смаженого м'яса або курки. Курча тютюну з таким-їжа ще більш смачна і апетитна.
загалом, треба взяти дуже якісну і свіжу томатну пасту. Я зазвичай використовую яскраво-червону з приємним ароматом помідорів. Темно-бордова томатна паста нам категорично не підійде. Спочатку розводимо водою томатну пасту, солимо її, видавлюємо часник. Часнику можна покласти більше або менше – за смаком. Сиплемо перець чорний або червоний, кладемо аджику, орієнтуючись знову-таки на власний смак.
потім дрібно рубаємо добре помиту свіжу зелень петрушки, кінзи, кропу. Змішуємо зелень з соусом. При бажанні додаємо в соус ріпчастої цибулі.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Кінза сушена мелена - 216 ккал/100г
- Коріандр - 25 ккал/100г
- Кінза, коріандр - 25 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал / 100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Аджика - 59 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал / 100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г