риба на багатті у фользі

звичайно, щоб приготувати рибу на багатті, необхідний багаття. Тому в першу чергу розводимо його до такої міри, щоб в основному це були гарячі вугілля і слабке полум'я. Поверх полум'я розміщуємо грати гриль, на якій і будемо запікати рибу.

рибу можна запікати будь - яку-і річкову, і морську. Незалежно від обраного виду, готувати ми її будемо однаково.

чистимо окуня від луски, відрізаємо голову, вичищаємо нутрощі, споліскуємо рибу, злегка обсушуємо паперовим рушником. Перекладаємо рибу у велику миску, посипаємо сіллю, втираємо її з усіх боків - і всередині, і зовні. Відриваємо великий аркуш фольги (а якщо риб не одна, а дві невеликі, то листа знадобиться два - кожну рибину в свій лист). На лист фольги викладаємо окуня.

чистимо від лушпиння цибулю і ріжемо його кружечками. Після викладаємо цибулю на рибу. Також кладемо на неї вимиті і обсушені гілочки кропу. Поливаємо окуня соком лимона, притому і всередині, і зовні. Скроплюємо рибу оливковою олією. Тепер окуня можна загорнути у фольгу.

викладаємо згортки на решітку і готуємо 20-30 хвилин в залежності від величини риби. Маленьких готуємо менше за часом, великих - довше. Можна перевірити готовність таким чином: розгортаємо рибу скраю, встромляємо вилку в плоть поруч з хребтом, намагаючись відсунути м'ясо від кісток. Якщо воно легко відходить, то риба готова.

подаємо рибу на стіл гарячою! Ідеальним гарніром для запеченої на багатті Риби будуть запечені овочі. або ж їх можна відварити. Свіжі овочі та зелень також стануть відмінним доповненням. Не забуваємо про улюблені соуси і напої!

смачного!