овочі на домашньому електрогрилі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Всі підготовлені овочі ретельно вимиємо. Болгарський перець звільнимо від насіння і наріжемо на часточки. Вони повинні вийти більш-менш плоскими, тому зрізаємо занадто вигнуту частину.

2. Крок 2:

   

   Морква очистимо від шкірки і гострим ножем наріжемо навскоси. Висота шматочка-приблизно півсантиметра.

3. Крок 3:

   

   Вільну від жорсткої шкірки і насіння гарбуз наріжемо на шматочки висотою приблизно 0,5 см.

4. Крок 4:

   

   Головки зовсім молодого ріпчастої цибулі разрежем навпіл, попередньо видаливши кореневище.

5. Крок 5:

   

   У печериць необхідно оновити зріз стопки і розрізати уздовж навпіл.

6. Крок 6:

   

   Суцвіття цвітної капусти намагаємося нарізати на шматочки висотою, приблизно однаковою з перцем, морквою і гарбузом.

8. Крок 7:

   

   Помідори черрі залишимо цілими. Якщо брати помідори на гілочці, готову страву буде виглядати ще більш виразно.

9. Крок 8:

   

   Часник пропустимо через прес або натремо на дрібній тертці.

10. Крок 9:

    

    Овочі складемо в миску. Туди ж додамо інгредієнти для маринаду: - оливкова олія, -часник, - розмарин (свіжий завжди буде краще сушеного, але при наявності відсутності і сушений підійде), - діжонську зернисту гірчицю (вона-то і забезпечує овочам-гриль новий незвичайний присмак). Додамо сіль і ретельно перемішати. Овочі прибираємо маринуватися в холодильник приблизно на 20-30 хвилин. Не менше.

11. Крок 10:

    

    Розігріваємо електрогриль. У мого немає функції для смаження овочів. Тому я використовую програму для сендвічів. Решітки гриля я ніколи не змащую маслом додатково. Викладаємо несолодкі овочі: гриби, цвітну капусту. Томати також посмажимо в першу чергу.

12. Крок 11:

    

    Якщо розміри гриля дозволяють, можна завантажити всі овочі разом. Мій-маленький, тому після першої партії я протираю решітки паперовим рушником і розміщую наступну порцію - болгарський перець.

13. Крок 12:

    

    Потім - морква і гарбуз з цибулею. Розміщуйте морква по можливості навскоси щодо смужок решітки гриля. Так вийде більш красивий малюнок. Будьте уважні з солодкими овочами: вони набагато швидше підгорають.