Стейк кети на грилі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо всі інгредієнти для приготування кети на грилі. Якщо стейки кети раніше були заморожені, то розморожуємо їх в 2 етапи: спочатку в холодильнику, а потім вже при кімнатній температурі. За допомогою такого методу краще зберігається сама консистенція філе риби і всі корисні речовини.

2. Крок 2:

   

   Стейки риби промиваємо під холодною проточною водою і просушують паперовими рушниками, щоб прибрати зайву вологу.

3. Крок 3:

   

   У глибоку тарілку викладаємо стейки, всипаємо нарізану кільцями ріпчасту цибулю і дрібно нарізану кріп. Акуратно перемішуємо.

5. Крок 4:

   

   Вливаємо олію і сік лимона, подсаливаем, перчимо і знову акуратно перемішуємо, щоб не пошкодити стейки риби. Щоб стейки риби наситилися ароматами і стали більш ніжними, прибираємо їх в холодильник маринуватися на 30-40 хвилин. Тарілку зі стейками обов'язково накриваємо кришкою, щоб риба не ввібрала сторонні запахи з холодильника.

6. Крок 5:

   

   В осінньо-зимовий період кету готуємо на домашньому грилі. Викладаємо стейки на електричний гриль і обсмажуємо з двох сторін до готовності. Так як м'ясо кети ніжне, багато часу на приготування не знадобиться: приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку. У літній же період стейки риби викладаємо на решітку, розігріваємо вугілля і також смажимо кету на грилі з двох сторін до готовності.

7. Крок 6:

   

   Подаємо гарячі стеки червоної риби до столу, доповнивши їх свіжою зеленню і овочами.