Кукурудза на грилі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком, їх мінімум, і вони доступні, а в сезон збору врожаю кукурудзи таке блюдо можна робити частіше. Тим більше воно дуже просто і швидко готується, впорається навіть початківець кулінар. У домашніх умовах кукурудзу можна приготувати на грилі в духовій шафі, в мікрохвильовій печі з відповідними функціями, або просто посмажити на сковороді гриль.

2. Крок 2:

   

   Кукурудзу потрібно використовувати молочної стиглості, коли зерна ще повністю не сформовані, ніжні і соковиті. Качани у такий кукурудзи темно-зеленого кольору і з щільно прилеглою листям. Кукурудзу потрібно придбати у перевіреного і надійного продавця, а краще зі своєї ділянки. Вона не повинна бути очищеною. Верхні листки з качанів знімаємо, залишаємо лише одинарний шар листя, облягаючих сам качан.

3. Крок 3:

   

   Акуратно розкриваємо качани і видаляємо волокна, але листя не відриваємо, качани ними знову закриваємо. Кукурудзу перед приготуванням на грилі краще вимочити в підсоленій воді, щоб вона почала горіти, а рівномірно пропікалася. Але це відноситься для вуличного гриля з відкритим вогнем. Для приготування кукурудзи в домашніх умовах, можна цього не робити.

4. Крок 4:

   

   Кукурудзу кладемо на решітку гриля і відправляємо в мікрохвильову піч. Виставляємо максимальну потужність або включаємо програму «гриль» і час 5 хвилин.

6. Крок 5:

   

   Через зазначений час кукурудзу перевертаємо і відправляємо в мікрохвильовку ще на дві-три хвилини. Потім кукурудзу виймаємо з мікрохвильової печі разом з гратами, робити це потрібно акуратно, щоб не обпектися. Розкриваємо листя на качанах кукурудзи, ніби чистимо банан, не відриваючи їх повністю.

7. Крок 6:

   

   Присипаємо на зерна кукурудзи сіллю і чорним меленим перцем, кладемо маленькі шматочки вершкового масла. За бажанням приправу і спеції можна замінити на інші за смаком. Хто любить погостріше, може посипати кукурудзу пропущеним через прес часником, скропити оливковою олією замість вершкового. Для любителів солодкої кукурудзи замість солі і перцю можна використовувати мед.

8. Крок 7:

   

   Закриваємо листя на качанах кукурудзи, відправляємо її на гриль ще на 2 хвилини. Блюдо готове. Подаємо його до столу. Смачного!