зелені помідори з огірками пальчики оближеш на зиму

овочі моєму. У огірків відрізаємо хвостики, після чого нарізаємо огірки шматочками (можна різати поздовжньо, можна поперек, а можна - і так, і так, як зробила я). Квасоля і перчики залишаємо цілком - вони в нашій заготівлі будуть скоріше для краси і "родзинки". У помідорах в районі плодоніжки виделкою робимо глибокі проколи.

наповнюємо банки овочами упереміш, додаємо зубчики часнику, після чого заливаємо вміст банок окропом. Накриваємо банки кришками і чекаємо 15 хвилин, потім воду зливаємо в каструлю. Додаємо в рідину сіль, цукор, порізаний кріп, коріандр, перемішуємо і ставимо каструлю на вогонь.

доводимо вміст каструлі до кипіння, потім наливаємо оцет і зливаємо маринад з вогню. Заливаємо гарячим маринадом овочі в банках, закриваємо кришками, перевертаємо і вкутуємо. Через добу переносимо заготовки на зберігання в холод.

вже через два тижні можна пробувати! Але краще дочекатися зими ;)