Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Помідори миємо, розрізаємо на четвертинки (маленькі - навпіл), плодоніжки вирізаємо.
2. Часник очищаємо, ріжемо на пластинки.
3. На дно стерильних банок викладаємо гвоздику, перець духмяний і чорний горошок.
4. Шматочки помідорів викладаємо в банки зі спеціями, перекладаючи їх часниковими пластинками.
5. У каструлю вливаємо воду, насипаємо сіль і цукор, викладаємо лавровий лист, відправляємо на вогонь і кип'ятимо протягом 4 хвилин з моменту закипання, після чого вливаємо оцет.
6. Заливаємо маринадом банки з помідорами, прикриваємо стерильними кришками.
7. У великій каструлі з високим бортом розміщуємо банки-заготовки, підклавши під них лляне кухонний рушник. Заливаємо в каструлю гарячу воду так, щоб вона доходила до плічок банки. Стерилізуємо протягом 20 хвилин з моменту закипання.
8. Ну і останній" штрих " - закочує банки, перевертаємо догори дном, вкутуємо в теплий плед (ковдру) і залишаємо на добу, після чого прибираємо в комору.
ці заготовки у вас довго не затримаються, так як вміст-ну дуже смачне!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Гвоздика - 323 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Запашний перець - 263 ккал/100г
- Помідори зелені - 20 ккал/100г
