склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Підготуємо основу для торта:
- волоські горіхи підсушуємо на сухій сковороді без додавання олії;
- подрібнюємо горішки в блендері, не дуже дрібно але і не крупно;
- вівсяне печиво подрібнюємо за допомогою блендера в дрібну крихту;
- викладаємо горіхи і подрібнене печиво в миску, сюди ж додаємо розм'якшене вершкове масло;
- ретельно перемішуємо інгредієнти;
- викладаємо масу в роз'ємну форму, ретельно утрамбовуємо;
- відправляємо форму з основою в холодильник на півгодини.
2. Підготуємо ніжне сирно-вершкове суфле:
- желатин насипаємо в невелику ємність, заливаємо водою( 40 мл), залишаємо на 15 хвилин;
- сир викладаємо в миску, сюди ж насипаємо цукор і ванільний цукор, перемішуємо;
- в отриману масу викладаємо сметану і збиті вершки, акуратно перемішуємо;
- потім викладаємо в сирну масу родзинки і цукати;
- набряклий желатин розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на водяній бані, після чого наливаємо його в суфле, перемішуємо;
- викладаємо отриману масу на основу з вівсяного печива, розрівнюємо, відправляємо в холодильник.
3. Для верхнього желейного шару:
- потрібну кількість желатину насипаємо в миску, заливаємо водою, залишаємо для набухання на 15 хвилин (води достатньо 40 мл);
- набряклий желатин викладаємо в підігрітий компот, перемішуємо до повного розчинення;
- чорну смородину моєму, даємо стекти воді, викладаємо на поверхню торта;
- заливаємо смородину сумішшю компоту з желатином, відправляємо в холодильник на 2 години.
прикрашаємо торт за смаком, як варіант-волоськими горіхами і полуницею.
Пригощайтеся на здоров'я!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал / 100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал / 100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал/100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал/100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал/100г
- Сир знежирений - 75 ккал/100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал/100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал/100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Горіхи волоські - 650 ккал/100г
- Чорний волоський Англійський горіх - 628 ккал/100г
- Чорний волоський горіх - 651 ккал/100г
- Масло з волоського горіха - 925 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Цукати - 216 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
- Смородина чорна - 38 ккал/100г
- Смородина чорна свіжозаморожена - 44 ккал/100г
- Збиті вершки - 257 ккал/100г
- Компот - 60 ккал/100г
- Печиво вівсяне - 638 ккал/100г
