Склад / інгредієнти
спосіб приготування
ще в грузинській кухні мені дуже подобається таке блюдо, як чанахі з рисом. Що б приготувати цей кулінарний рецепт багато часу не знадобиться, головне що б всі інгредієнти були під рукою.
готувати цю їжу будемо в великому горщику. Ложем в нього жирну баранину, порізану на дрібні шматочки, баклажани. Тільки перед цим з них потрібно зняти шкірку,посолити і дати постояти хоча б годину, що б вийшла вся гіркота. Лук, порізаний півкільцями, сіль, перець і різну зелень за смаком. Влити воду і поставити в духовку. Доводимо до підлозі готовності. Все це повинно займати половину місця в горщику. Потім робимо невелике заглиблення і всипаємо рис. Додаємо крупно нарізану картоплю і помідори. Якщо вони маленькі, то можна і цілі. Якщо ж великі, краще розрізати навпіл. Ставимо знову в духовку, що б наше блюдо дійшло до готовності. Подавати на стіл потрібно в тому ж посуді, що готувалося.
Точно так само можна приготувати цю страву з будь-яким іншим м'ясом. Тільки якщо це буде яловичина, потрібно додати ще трохи і сала.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Баранина пісна - 169 ккал/100г
- Баранина жирна - 225 ккал/100г
- Баранина-грудинка - 533 ккал/100г
- Баранина-окіст - 232 ккал/100г
- Баранина-відбивна на кісточці - 380 ккал/100г
- Баранина-лопатка - 284 ккал/100г
- Баранина - спинна частина - 459 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал / 100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал / 100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
