капустяні дріжджові пиріжки з домашнього тіста на молоці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо продукти за списком.

2. Крок 2:

   

   Робимо тісто. Для початку потрібно приготувати опару: розводимо дріжджі в 150 грамах теплого молока.

3. Крок 3:

   

   Додаємо 3 столові ложки борошна.

4. Крок 4:

   

   Перемішуємо і ставимо опару в тепле місце на 30 хвилин для бродіння.

5. Крок 5:

   

   Тепер готуємо тісто. 350 грамів теплого молока змішуємо з підійшла опарою.

6. Крок 6:

   

   Додаємо 2 столові ложки цукру і сіль.

7. Крок 7:

   

   Всипаємо 2 склянки просіяного борошна. Доводимо тісто до консистенції густої сметани і знову ставимо в тепле місце на 1 годину.

8. Крок 8:

   

   Яйця розтираємо з цукром, що залишився.

9. Крок 9:

   

   Додаємо до яєць розтоплений маргарин, рослинне масло і сметану. Перемішуємо і вливаємо цю масу в миску з піднявся тестом.

10. Крок 10:

    

    Знову перемішуємо.

12. Крок 11:

    

    Всипаємо залишилася попередньо просіяне борошно. Тісто добре вимішуємо-воно повинно відставати від рук. Ставимо тісто на 1 годину в тепле місце для підйому.

13. Крок 12:

    

    Для начинки капусту дрібно шаткуємо, заліваеі молоком врівень з капустою, солимо і тушкуємо на слабкому вогні до готовності - якщо капуста молода, то вистачить і 40-ка хвилин.

14. Крок 13:

    

    Готову капусту відкидаємо на друшляк і даємо стекти молоку. Перекладаємо в миску і заправляємо вершковим маслом. Все, начинка готова.

15. Крок 14:

    

    Тісто викладаємо на стіл з борошном. Від тесту відщипуємо шматочки однакової величини, робимо з них руками коржі і викладаємо на середину начинку.

16. Крок 15:

    

    Защипуємо краю, формуючи довгастий пиріжок.

17. Крок 16:

    

    Деко змащуємо олією, викладаємо пиріжки вниз швом і змащуємо їх збитим яйцем.

18. Крок 17:

    

    Розігріваємо духовку до температури 180 градусів і визначаємося з тим, скільки випікати пиріжки дріжджові на молоці з кремовою капусткою? Вони будуть готові приблизно через 20-25 хвилин.

19. Крок 18:

    

    Цей рецепт є моїм винаходом. Я рада, що поділилася ним з вами.

20. Крок 19:

    

    Пиріжки подаємо до столу!