склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
днями в старому журналі побачила Старий кулінарний рецепт приготування баклажанів. Мій чоловік (який зовсім не є ні кабачки, ні баклажани) спробувавши, сказав: «нічого так», в перекладі на російську що означає «смачно». Поспішаю поділитися з вами.
попередньо баклажани вимити і обрізати верхівки, укласти на деко і запекти в духовій шафі з температурою 180-200 градусів. Вийняти з духової шафи і дати трохи охолонути. В цей час приготувати банку, томатний сік, розмішати його з сіллю. Трохи остигнули баклажани очистити від шкірки (якщо вони ще теплі шкірка легко знімається, залишаючи баклажан цілим) і порізати кільцями. На дно банки покласти часник листочок лаврушки, потім баклажани і горошини перцю. Залити все томатним соком до горлечка банки. Накрити кришкою (але не закручувати) і простерилізувати зручним вам способом (я стерилізують в пароварці) десь хвилин 10-15. Закатати кришку, укутати і дати охолонути.
я зберігала в комірчині.
пікантні баклажани з томатним соком стануть прекрасним доповненням до основної їжі в холодні зимові вечори, як в тихому сімейному колі, так і на вечірці, або святі.
смачного.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Сік - 36 ккал/100г
- Йодована сіль - 0 ккал/100г
- Запашний перець - 263 ккал/100г
