картопляна запіканка з м'ясним фаршем, майонезом і сиром

Цей класичний рецепт не перестає бути актуальним і донині! Картопля в нашій родині-овоч культовий. Я точно знаю, що будь-яка їжа з картоплі і будь-який кулінарний рецепт, основу якого становить картопля, рано чи пізно буде приготований на нашій кухні. Один з найулюбленіших рецептів, який незмінно користується популярністю з самого дитинства – картопляна запіканка. Ми її із задоволенням їли в дитячому садку, в шкільній їдальні і тепер, коли мені хочеться згадати дитинство, я готую саме її. Сам рецепт дуже простий.

PekiN

автор рецепта

Картофельная запеканка с мясным фаршем, майонезом и сыром

0471

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Молоко

Яйця

Вершкове масло

Фарш м'ясний

500

Цибуля ріпчаста

Майонез

100

Твердий сир

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 6 г

жири 48 % 15 г

вуглеводи 32 % 10 г

199 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:

потрібно приготувати картопляне пюре. Для цього почистити картоплю, відварити його в підсоленій воді. Поки картопля вариться, потрібно дрібно порізати цибулю і обсмажити його на сковороді з фаршем. В процесі фарш солимо і перчимо до смаку. В цей же час можна включити духовку. Після того, як картопля зварилася, воду злити, а сам картопля розім'яти і, не давши охолонути, додати вершкове масло і молоко. Трохи пізніше в пюре, коли воно трохи охолоне, можна додати пару сирих курячих яєць (запіканка ще буде готуватися в духовці, тому не варто переживати, що з яйцями в їжу можуть потрапити бактерії сальмонели). Далі все просто. Взяти форму для запікання або сковороду, яку можна ставити в духовку. Смазаь їх маслом. Розділити картопляне пюре навпіл. Першу частину викласти на дно форми, зверху додати шар фаршу і ще один шар картоплі. За бажанням запіканку можна полити майонезом, сметаною або посипати тертим сиром. Ставимо форму в духовку (180-190 градусів) і дістаємо приблизно через пів години, коли утворюється красива золотава скоринка.