М'ясо по-грузинськи в горщиках

М'ясо нарізати великими шматочками
у казанку нагріти рослинне масло до появи серпанок

М'ясо обваляти в борошні. Обсмажити в один шар з 2-х сторін до рум'яної скоринки

цибулю порізати півкільцями. Додати його в м'ясо і обсмажити до прозорості

М'ясо викласти в миску, обсипати горіхами, додати сіль, перець чорний і червоний, хмелі - сунелі, коріандр, зелень.

взяти 4 горщика ( на 0,5 л), на дно покласти по 1 лавровому листку, кілька горошин чорного перцю, трохи різаних кубиків помідор і червоного салатного перцю, смаженого м'яса, шар смаженого разом з м'ясом цибулі, і інші помідори і салатний перець.
Закип'ятити 1 стакан гранатового соку з 1 склянкою води і влити в горщики по підлогу.склянки (я додала червоне вино)

зверху горщики закрити тонкими коржиками тесту (я брала готове листкове)
ставимо в нагріту до 200* духовку, через 20 хвилин зменшуємо до 170* і витримуємо при такій температурі ще близько години.
якщо тісто почне підгоряти, накрити зверху фольгою. Духовку вимкнути і дати горщикам хвилин 20 охолонути.