Рулет зі шпинату і лосося

оригінальний рулет зі шпинату і лосося до святкового столу. Рулет добре подати зі свіжими томатами, зеленню і скибочками хрусткого багета.

Іра

автор рецепта

0438

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для рулету:

Яйця

Шпинат (можна взяти заморожений шпинат, попередньо розморозити і віджати)

400

Вершки

100

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

для начинки:

Сирний сир

200

Лимонний сік

Базилік (краще взяти свіжий базилік)

за смаком

Сьомга (або форель слабо / солона, скибочками, можна брати копчену рибу)

300

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 10 г

жири 40 % 8 г

вуглеводи 10 % 2 г

127 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Відокремити жовтки від білків. Яєчні жовтки перемішати разом з сіллю, перцем, рубаним шпинатом і вершками. Яєчні білки щільно збиті додати в масу.
Крок 2:
Деко застелити папером для випічки. Масу вилити, розрівняти шаром приблизно ½ - 1 см.випікати при температурі 200 градусів C 20 хв. Дістати з духовки і злегка остудити.
Крок 3:
Змішати сирний сир з сіллю і перцем, додати лимонний сік і дрібно нарізаний свіжий базилік. Намазати суміш на остиглий пласт і укласти в один шар скибочки риби і акуратно згорнути щільним рулетом, злегка притискаючи руками. Готовий рулет загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник, мінімум на 1 годину. Перед подачею розгорнути і нарізати порційно.