листковий пиріг з фореллю і шпинатом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У сотейнику розтопити вершкове масло.

2. Крок 2:

   

   Викласти шпинат.

3. Крок 3:

   

   Припустити шпинат до м'якості.

4. Крок 4:

   

   Філе червоної риби нарізати кубиком. Якщо фактура замороженої риби зовсім погана, просто порубати ножем, як рубайте зелень. Як варіант:колеги пробували з консервованою рибою робити. Але, за її сухості, додавали вершки. Кістки, природно, прибирали. Вийшло теж непогано.

5. Крок 5:

   

   Деко застелити пергаментним папером і викласти на нього тісто. Відступивши 2,5 см від краю, не до кінця прорізати бортики.

7. Крок 6:

   

   Викласти шпинат на тісто. Зверху викласти сьомгу.

8. Крок 7:

   

   Посипати сиром.

9. Крок 8:

   

   Жовток розвести в ½ столовій ложці води. Змастити цією сумішшю бортики.

10. Крок 9:

    

    Випікати протягом 20-25 хвилин до готовності. За цей час бортики піднімуться і зарум'яняться.

11. Крок 10:

    

    Фініта! Смачного!