Булочки з полуницею

1. Полуницю розморозити.
2. У теплому молоці ретельно розчинити дріжджі і 1 чайну ложку цукру, додати 2 столові ложки борошна, розмішати, зробити рідку опару, накрити і поставити в тепле місце на 15 хвилин. Це робиться для того щоб дріжджі "ожили".
3. В цей час зробити "здобу": розтопити масло, перелити його в миску, додати сіль, цукор, ванільний цукор, рослинне масло і яйце, все злегка розтерти виделкою.
4. У підійшла опару всипати півсклянки просіяного борошна, розмішати, влити здобу, розмішати, підсипаючи поступово просіяне борошно замісити тісто, гладке і м'яке, борошном не перебивати сильно.
5. Тісто перекласти в миску, накрити і прибрати в тепле місце на 1 годину, або більше, щоб воно збільшилося в 2 рази.
6. Тісто, що підійшло обмять, поділити на 8-10 рівних частин.
7. Духовку включити на 180 градусів, деко застелити пергаментом, змастити його вершковим маслом.
8. Розкачати корж, з боків зробити надрізи, як показано на фотографії
9. В серединку покласти трохи ягід полуниці, зверху посипати цукром.
10. Один край зрізу перекинути на протилежний.
11. А інший на іншу сторону.
12. Укладати готові булочки на деко на не великій відстані один від одного.
13. Змастити булочки в яйцем, відразу поставити в ще теплу духовку.
випікати до золотистого кольору.
готові булочки посипати цукровою пудрою.