Рулет бісквітний з крем-чізом і ківі

1 яйця розділити на білки і жовтки.

2. Білки збити до м'яких

піків з дрібкою солі. Додати півсклянки цукру і збивати до щільних піків.

3. Жовтки збити з цукром, що залишився і ванільним цукром.

4. Перекласти жовтки до білків і акуратно перемішати .

5. Просіяти борошно разом з розпушувачем. перемішати до однорідності ,щоб не було грудочок

6. Додати рослинне масло

можна просто зараз тісто вилити на деко рамером 30 * 40 і зробити однотонний бісквіт

7. Розподілити тісто на 3 частини. В одну додати какао, в іншу барвник, а в третю нічого не додавати.

перекласти в кондитерські мішки.

8. Навскоси, на деко, застелене пергаменом, зробити смужки чергую кольору. Запікати при 170 гр до легкої рум'яності. Готовність перевірити зубочисткою

9. Накрити пергаментом і швиденько але акуратно перевернути бісквіт і зняти пергамент, на якому випікався бісквіт

10. Згорнути рулетом разом з пергаментом. Остудивши .

11. Крем чіз змішати з цукровою пудрою і намазати його на остиглий бісквіт, трохи не доходячи до країв

12. Викласти ківі і згорнути акуратно в рулет.

13. Перекласти на фольгу або загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник охолоджуватися

можна швидко за 1 годину охолодити в морозильній камері

можна замінити крем чіз на сир збитий блендером зі сметаною в пастоподібний стан з додаванням цукрової пудри але не цукру

зізнаюся чесно, з апельсином смачно але, рулет на наступний день дуже розкисає і стає ну дуже вологим, а ось з ківі дуже сподобалося