Склад / інгредієнти
спосіб приготування
суворий клімат Норвегії багато в чому вплинув не тільки на спосіб життя жителів цієї країни, але і на їх харчові звички. Так, в цій країні в їжу вживають дуже багато риби, м'яса і молочних продуктів, оскільки вырищиванием овочів і фруктів тут займатися досить проблематично. Їжа в норвезькій кухні дуже різноманітна і досить ситна. Моя сім'я взагалі вважає за краще Різні м'ясні страви, а кулінарних рецептів подібного роду страв дуже багато саме в цій країні. І сьогодні я поділюся з вами тонкощами приготування другої страви, яке називається реберця мисливські з соусом.
складовими цієї страви є: власне запечені реберця і соус. Почнемо з приготування м'яса. Для початку натираємо реберця 1 ч.л. солі, білим перцем і кмином. Щільно загортаємо в подвійний шар фольги і запікаємо 50-60 хвилин при температурі приблизно 160-170 градусів. Після цього розкриваємо краю фольги і підсмажуємо реберця ще протягом 30 хвилин при температурі 220 градусів. Дістаємо реберця з духовки.
тепер прийшов час соусу. Для початку підсмажимо цибулю в олії, далі всипаємо борошно і ще трохи підсмажуємо. Після вливаємо бульйон і варити 2-3 хвилини. Додаємо сметану, желе, Спеції і ягоди і витримуємо на слабкому вогні 3-5 хвилин не доводячи до кипіння. Соус готовий. Для подачі викладаємо реберця на блюдо і зверху поливаємо їх соусом. Можна прикрасити зеленню. Смачного!!!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал / 100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал / 100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Сметана 30% - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20% - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Кмин - 333 ккал / 100г
- Желе - 80 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г
- Білий перець - 0 ккал/100г
