соєве печиво (кхон'карутасік)

Відразу скажу, що про корейської кухні я знаю мало. Особливо про випічку. І я передбачаю ваш скепсис-мовляв, як же поєднати наші уявлення про смачне з корейськими традиціями. Адже їх кулінарні традиції вже дуже несумісні з нашими. Але, виявляється, за кулінарним рецептом корейців можна смачно приготувати, використовуючи абсолютно нехитрі інгредієнти! Так, так, так, і виходить дуже смачна їжа.

сьогодні багато булочних, не приховую. Але спробувати хочеться чогось особливого. Незважаючи на апетитні аромати, що доносяться з цих булочних. На жаль, майже всі солодкі продукти начиняють невідомо чим. Тому давайте спробуємо перевірений багатьма рецепт?
отже, готуємо сьогодні соєве печиво (кхон'карутасік). Не будемо судити корейських кулінарів, які використовують як начинку боби або батат. А просто спробуємо!
для нашого печива потрібно придбати ... так, так-соєві боби! Очистимо їх, а потім відразу підсмажити на сковороді. Тепер звільнимо їх від шкурок. Наступна наша задача-ці самі боби перемолоти. І зробити це можна як в кавомолці, так і в на м'ясорубці. Посолити отриману масу за смаком і заллємо все це патокою. Вид, звичайно, специфічний, але-почекаємо, найцікавіше перетворення попереду! Посипаємо наше блюдо цукровою пудрою і гарненько перемішати. Тепер починається головне-ми сформуємо з утворилася маси печиво довільної форми. Його можна зробити у формі зірочок, квіточок – так на вашу фантазію! А коли формочки будуть вже вирізані, підсмажимо їх на... на сковороді. Коли печиво буде готове, змажемо кожну печенінку маслом.
між іншим, сюди можна привнести і щось своє. Скажімо, змастити можна і в згущеному молоці, і в мармеладі – на ваш смак!

смачного!