гомілки яловичі оссобуко
склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
1. Якщо стейки досить товсті, обв'яжіть їх по краю спеціальним шпагатом на потрійний вузол.
2. Прянощі, сіль і перець змішайте в тарілочці, додайте борошно. Перемішавши.
3. У суміші приправ і борошна рясно обваляйте стейки.
4. Обсмажте м'ясо на оливковій олії з усіх боків по 5-7 хвилин.
5. Тим часом морква нарубати кубиками, а селера півкільцями.
6. Там же, де обсмажували стейки, обсмажте тепер овочі. Додайте помідори і подавіть. Після обсмажуйте ще хвилин п'ять.
7. У форму для запікання викладіть обсмажене м'ясо, зверху овочі. Залийте бульйоном.
8. Запікайте годину в духовці при температурі 220 градусів.
9. Подавайте блюдо до столу гарячим з улюбленим гарніром.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Орегано сушений - 306 ккал/100г
- Орегано - 306 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Розмарин - 131 ккал/100г
- Селера - 12 ккал / 100г
- Коріння селери - 32 ккал / 100г
- Чебрець - 101 ккал/100г
- Чебрець сушений - 276 ккал/100г
- Чебрець - 276 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Гомілки яловичі - 187 ккал/100г
- М'ясний бульйон - 34 ккал/100г
