В'ялені помідори в домашніх умовах в оливковій олії

отже, в'ялимо помідори:

1. Помідори розріжте навпіл, видаліть плодоніжки.
2. Ложечкою приберіть з помідорових половинок насіння.
3. Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього підготовлені помідори розрізами вгору.
4. Посипте помідори цукром і сіллю.
5. Полийте оливковою олією (100 мл), посипте зверху орегано.
6. Поставте помідори в духовку в'ялитися на 6-8 годин при 110-120 градусах. Дверцята духовки повинна бути прочинені.

помідори будуть готові тоді, коли значно втратять в розмірі. Вони повинні ще залишатися м'якими, добре гнутися. Не пересушите. Коли помідори зів'ялити, їх потрібно буде скласти в банку для зберігання. Робити це потрібно так:

1. Щільно складіть в'ялені помідори в стерилізовану банку, пересипаючи шари орегано і перцем горошком, додайте часник - цілком або порізаний на кілька частин.
2. Додайте лавровий лист, а зверху залийте все оливковою олією (100 мл).
3. Банку щільно закрийте кришкою.
4. Поставте банку з помідорами в прохолодне місце на 5-7 днів, після чого їх можна їсти. Або зберігати до особливого випадку.

після розтину банку обов'язково потрібно зберігати в холодильнику.

смачного!