склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. М'ясо промийте під проточною водою, обсушити паперовими рушниками. Потім видаліть жир. Взагалі, м'ясо краще брати від молодої тварини. Враховуйте, що чим старше звір, тим жорсткіше буде його м'ясо.
2. Тепер слід порізати м'ясо на брусочки (все дуже приблизно) десь 3 см завдовжки і 1 см завтовшки.
3. Моркву очистіть, наріжте брусочками, схожими на м'ясні.
4. Картоплю почистіть, сполосніть, наріжте так само, як і морква.
5. Лук також почистіть, наріжте півкільцями (намагайтеся побільше).
6. На розпеченій великій сковороді (без додавання олії!) швидко обсмажте м'ясо з усіх боків до утворення рум'яної скоринки.
7. Викладіть підготовлені овочі і обсмажене м'ясо в рукав для запікання, додайте оливкову олію.
у невеликій посудині змішайте борошно з сіллю, спеціями і травами: куркумою, кмином, паприкою, базиліком, розмарином, перцем чорним меленим. Додайте отриману суху суміш в рукав для запікання до основної маси інгредієнтів, покладіть лавровий лист, закріпіть рукав і енергійно струсіть, щоб рівномірно розподілити спеції.
запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці. На приготування піде приблизно дві години.
накривайте на стіл і швидше приступайте до трапези.
приємного вам і вашій родині апетиту!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал / 100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал / 100г
- Базилік свіжий - 27 ккал/100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Куркума - 325 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Кмин - 333 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Розмарин сухий - 131 ккал/100г
- М'ясо борсука - 240 ккал/100г
