коржі чуду з фаршем

спочатку замісимо тісто:

1. У глибоку миску розбийте яйця.

2. Додайте до яєць сіль, налийте воду і ретельно перемішайте.

3. Просійте борошно. Насипайте її до рідкої суміші частинами, замішуючи тісто. Залежно від якості борошна її може знадобитися трохи більше або трохи менше. Тісто має вийти досить крутим, щільним і в той же час досить слухняним.

4. Залиште тісто відпочити протягом 30-40 хвилин під рушником, а самі в цей час займіться начинкою.

отже, готуємо начинку:

1. Викладіть фарш в глибоку ємність.

2. Влийте бульйон, оцет, покладіть спеції і сіль.

3. Дрібно порубати цибулю і часник, додайте до решти інгредієнтів.

4. Все добре перемішайте-начинка готова.

переходимо до фінального етапу приготування:

1. Розділіть тісто на рівні частини і кожну розкачайте в круглий тонкий пласт.

2. На половину кожного пласта покладіть начинку, рівномірно її розподіліть і накрийте другою стороною тесту.

3. Викладіть сформовані чуду на деко, застелене пергаментом.

4. Поставте деко в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин (поки не зарум'яняться).

5. Гарячі і ароматні коржі змастіть шматочком вершкового масла і подавайте на стіл, поки частування не охололо.

смачного!