Рулет з маком з тестом без дріжджів

1. Рулет буде з бісквітного тіста. Процес приготування такої:

- яйця розбиваємо в глибоку миску, насипаємо цукор, збиваємо за допомогою міксера;

- просіваємо в яєчну масу борошно, перемішуємо віночком;

- деко вистилає пергаментом, формуємо з нього бортик, виливаємо тісто;

- випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів. Корж тонкий, тому випікається він дуже швидко - 15 хвилин і готово!

- бісквіт скручуємо прямо з пергаментом в рулет (Працюємо з гарячим бісквітом - відразу після вилучення з духовки).

2. Приготуємо начинку, поки рулет остигає і приймає потрібну форму:

- половину молока кип'ятимо;

- решту молока наливаємо в миску, насипаємо цукор, манку, родзинки і мак;

- в кипляче молоко вводимо вміст миски і варимо до загустіння.

3. Акуратно розгортаємо рулет, видаляємо пергамент, змащуємо начинкою і згортаємо.

4. Змішуємо вершки з какао-порошком і цукром, підігріваємо в мікрохвильовці. Отриманою глазур'ю поливаємо рулет.

ріжемо рулет на порційні шматочки і подаємо на стіл.

який же він апетитний!

їжте із задоволенням!