зелений борщ з кропивою щавлем і яйцем на м'ясному бульйоні

зелений борщ-це джерело вітамінів та інших корисних речовин. Моя сім'я дуже любить це блюдо і з появою першої зелені зелений борщ стає частим гостем на нашому столі.

NikaForever

автор рецепта

Зеленый борщ с крапивой щавелем и яйцом на мясном бульоне

0636

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (можна м'ясо брати будь-який)

400

Квасоля

Картопля

Морква

Цибуля

Курячі яйця

Щавель (чим більше-тим краще)

300

Кропива

за смаком

Кріп

за смаком

Петрушка

за смаком

Сіль

за смаком

Рослинна олія

Лимонна кислота

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 8 г

жири 18 % 4 г

вуглеводи 45 % 10 г

107 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
М'ясо залити водою і довести до кипіння.
Крок 3:
Коли м'ясо закипить зняти жир
Крок 4:
Промити квасолю і додати до м'яса. Варити приблизно годину.
Крок 5:
В цей час ми чистимо і промиваємо під проточною водою овочі.
Крок 6:
Нарізаємо довільно картопля і через годину, який варилася наша квасоля і м'ясо, додаємо картоплю і варимо ще 30 хвилин.
Крок 7:
Цибулю дрібно покришити, моркву натерти на крупній тертці
Крок 8:
У сковорідку налити олію і додати цибулю, обсмажити до прозорого стану.
Крок 9:
Додати моркву і довести до напівготовності.
Крок 10:
Додати морквину з цибулькою в борщ і варити ще 10 хвилин. На цьому етапі ви додаєте улюблені спеції і трави (за бажанням), які любите, а також соліть блюдо.
Крок 11:
Подрібнити курячі яйця
Крок 12:
Подрібнити зелень
Крок 13:
Додаємо в борщ яйця і зелень і доводимо до кипіння.
Крок 14:
Як тільки закипіло - вимикаємо. Щавель під впливом температури відразу ж змінює колір. Щоб зберегти естетичність страви і корисні речовини - зелень варити не варто. Лише довести до кипіння. Пробувати. На смак ще додаємо сіль і лимонну кислоту.
Крок 15:
Прикрашаємо половинкою яйця і подаємо зі сметанкою :) Смачного!