Рис з цибулею і яйцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити рис з цибулею і яйцем? Підготуйте всі необхідні продукти. Найголовніше-це якісна крупа. Рис може бути будь-якої форми: круглозерний або довгозерний, але обов'язково від надійного виробника. Така крупа не містить сміття і сторонніх домішок, а також в ній немає личинок круп'яної мошки. Масло беріть будь-яку рослинну, але оскільки ми будемо на ньому смажити, масло має бути обов'язково рафінованим, щоб не пригорати на сковороді.

2. Крок 2:

   

   Перш за все рис необхідно добре промити під проточною водою, найкраще за допомогою сита. Промивайте до тих пір, поки вода не буде абсолютно прозорою. З рісв необхідно змити весь крохмаль, тоді він вийде розсипчастим і не перетвориться в кашу.

3. Крок 3:

   

   Покладіть рис в каструлю, залийте фільтрованої водою з розрахунку, що на один стакан рису треба брати 2 склянки води. Відваріть до готовності в підсоленій воді, спочатку на сильному вогні довівши до кипіння, потім на мінімальному вогні під кришкою до повної готовності.

4. Крок 4:

   

   Поки вариться рис, дрібно наріжте попередньо помитий цибулю. Якщо у вас немає свіжої цибулі, можна додати сушений зелений лук, а також будь-яку іншу свіжу зелень на ваш смак.

5. Крок 5:

   

   Часник почистіть і подрібніть. Я пропустила його через прес, але також можна подрібнити його ножем або натерти на дрібній тертці.

6. Крок 6:

   

   Візьміть сковороду, найкраще з антипригарним покриттям, влийте масло і трохи розігрійте його протягом 2-3 хвилин.

7. Крок 7:

   

   Додайте часник, обсмажте його 1-2 хвилини.

9. Крок 8:

   

   Додайте рис і добре перемішайте.

10. Крок 9:

    

    Вбийте попередньо добре помите яйце. Беріть яйце побільше, бажано Домашнє з яскраво помаранчевим яйцем.

11. Крок 10:

    

    Інтенсивно помішуйте лопаткою, щоб яйце рівномірно розподілилося серед рису і встигло приготується.

12. Крок 11:

    

    Додайте в сковороду нарізану цибулю.

13. Крок 12:

    

    Обсмажте все ще протягом 5-7 хвилин. При необхідності досоліть блюдо або додайте 1 ст.ложку соєвого соусу, - в цьому випадку блюдо буде нагадувати блюдо китайської кухні.

14. Крок 13:

    

    Подавайте блюдо відразу як самостійне або як гарнір до м'яса, риби або курки. Смачного!