Салат Олів'є з куркою і огірком

смачно, просто - найкращий вибір для святкового столу! Салат Олів'є з куркою і огірком готується з простих продуктів, які завжди є під рукою. Ця страва з тих, що піднімають настрій, створюють відчуття свята. У багатьох воно асоціюється з Новим роком, але спробуйте зробити його на вечерю!

Юлія М.

автор рецепта

Дивись відео

0523

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

300

Картопля

Яйця

Морква

Мариновані огірки

Зелений горошок

150

Майонез

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 7 г

жири 28 % 5 г

вуглеводи 33 % 6 г

97 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити олів'є з куркою і огірком? Підготуйте продукти. Перекладіть куряче філе в каструлю. Залийте його водою, доведіть до кипіння і відваріть протягом 20 хвилин, трохи підсолити. Потім готове м'ясо витягніть з бульйону і розріжте на кілька частин, щоб воно швидше охололо.
Крок 2:
Паралельно відваріть яйця, картоплю і моркву. Картопля і морква добре промийте від забруднень. Чистити не треба. Просто залийте водою і відваріть до м'якості, хвилин 20-30 після закипання. Готовність перевіряйте за допомогою ножа. Яйця відваріть в киплячій воді протягом 5-7 хвилин. Потім все остудіть.
Крок 3:
Підготуйте чашу для змішування салату. Наріжте куряче філе кубиками. Варені яйця очистіть від шкаралупи, наріжте і додайте до нарізаного м'яса.
Крок 4:
Картопля очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Додайте нарізану картоплю в чашу.
Крок 5:
Наріжте мариновані огірки, так само, кубиками. Огірки повинні бути хрусткі і не сильно солоні.
Крок 6:
Додайте в чашу до салату нарізані огірки і консервований зелений горошок. Додайте відварну моркву. Попередньо її очистіть від шкірки і, як і всі попередні продукти, наріжте кубиками.
Крок 7:
Всі нарізані інгредієнти заправте майонезом і добре перемішайте. Салат готовий! До застілля поставте його в холодильник. Перед подачею викладіть в салатник або ж на порційну подачу. Готовий салат можна трохи посипати подрібненим кропом. Смачного!

у кожної господині є свої секрети приготування різних святкових салатів. Навіть такий популярний салат, як Олів'є, можна приготувати по різному. Я використовую в салат відварене куряче м'ясо. Але в якості експерименту можна спробувати його посмажити або взяти копчене. У будь-якому випадку буде дуже смачно і ситно.
до речі, якщо побоюєтеся за високу калорійність страви, то можна частина майонезу замінити на сметану.
замість маринованого огірка можна використовувати свіжий. Це додасть смаку свіжості.

Салат Олів'є давно став фаворитом на нашому святковому столі. Його люблять дуже багато. Але і він може набриднути. Тому пропоную спробувати кілька його урізноманітнити і приготувати салат з курячою грудкою. Її можна відварити або посмажити. Вирішувати вам!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.