Рулетики з листкового тіста з сиром

хрусткі рулетики з двома видами сиру і оливками. Ці рулетики-чудова закуска. Найкраще подавати теплою, а ще краще - гарячою. Для пікантності можна додати в начинку 1-2 зубчики пропущеного через прес часнику.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0378

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Листкове тісто

250

Начинка:

Сирний сир

150

Твердий сир

150

Оливки

Кріп (6-8 гілочок)

тісто:

Борошно

150

Вершкове масло (холодне)

100

Вода

Цукор

0.5

Сіль (щіпка)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 9 г

жири 45 % 25 г

вуглеводи 39 % 22 г

348 ккал

ГІ: 5 / 45 / 50

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Попередньо приготувати листкове тісто на швидку руку: на поверхню столу висипати борошно, зверху викласти нарізане кубиками холодне вершкове масло. Порубати масло з борошном ножем. У холодній воді розчинити сіль і цукор і перемішати. Влити воду в борошно і швидко замісити еластичне тісто. Тісто накрити плівкою і поставити на 3 години в холодильник. Холодне тісто розкачати в рівний прямокутник і в 3-4 шари. Знову розкачати і знову скласти. Тісто готове
Крок 2:
Сир натерти на крупній тертці. З'єднати сир, оливки і кріп. Перемішавши.
Крок 3:
Оливки дрібно нарізати.
Крок 4:
Кріп вимити і порубати.
Крок 5:
З'єднати сир, оливки і кріп.
Крок 6:
Перемішати.
Крок 7:
Тісто розкачати на присипаному борошном столі в прямокутник.
Крок 8:
Всю поверхню тіста рівномірно змастити сирним сиром.
Крок 9:
Посипати зверху італійськими травами.
Крок 10:
Зверху рівномірно розподілити начинку з тертого сиру з оливками і зеленню.
Крок 11:
Згорнути тісто рулетом.
Крок 12:
Нарізати рулет тонкими скибочками.
Крок 13:
Викласти рулетики на застелене пергаментом деко. Поставити в розігріту до 200°з духовці близько 15 хвилин.