Торт Три молока

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Готуємо бісквіт. Для початку нагріваємо молоко, в яке додаємо вершкове масло. Тепер чекаємо, щоб вершкове масло розтануло, і знімаємо з плити.

3. Крок 3:

   

   Окремо збиваємо яйця в пишну піну, потім поступово додаємо цукор, збиваємо не менше 5 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Продовжуючи збивати, вливаємо молочно-масляну суміш.

5. Крок 5:

   

   Потім додаємо просіяне борошно, сіль, розпушувач, збиваємо до однорідного стану.

6. Крок 6:

   

   Тісто виходить досить густим і пишним.

8. Крок 7:

   

   Нагріваємо духовку до 180 градусів. Змащуємо форму для випічки (у мене форма діаметром 24 см), наливаємо тісто і ставимо випікатися хвилин на 40-50, в залежності від вашої духовки. Готовність бісквіта перевіряємо шпажкою, кінцем ножа або зубочисткою.

9. Крок 8:

   

   Готуємо заливку. Все дуже просто-віночком перемішуємо три види молока: згущене, концентроване і вершки. В інших рецептурах цього рецепта згущеного молока вказується 350 мл, тобто ціла банка, але для мене це вийшло б нудотно солодким, тому в кількості я вказала половину банки.

10. Крок 9:

    

    Коли бісквіт трохи охолоне, знаходимо посуд, розмір якої буде трохи ширше самого бісквіта. Кладемо в неї бісквіт, поверхня якого добре протикаємо виделкою.

11. Крок 10:

    

    Потім виливаємо на бісквіт всю заливку, так, щоб він повністю в ній плавав і добре просочився. Ставимо в холодильник на ніч, бісквіт буде просочуватися не менше 5 годин.

12. Крок 11:

    

    Просочений бісквіт, виймаємо з форми, виставляємо на блюдо. Готуємо крем: збиваємо сметану або вершки з цукром. Оформляємо торт кремом і ягодами. Торт по консистенції виходить щільним, і при цьому пористим і соковитим, з молочно-вершковим смаком.