картопляні котлети з фаршем, сиром

зі звичайних продуктів, соковиті і апетитні, для всієї родини! Картопляні котлети з фаршем і сиром прекрасно урізноманітнюють ваше повсякденне меню. Вони запікаються в духовці, тому містять мало калорій. Для приготування котлет можна використовувати пюре, що залишилося від вечері.

Юлія

автор рецепта

0364

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля (середнього розміру)

Курячий фарш

120

Твердий сир

Цибуля ріпчаста

Яйця

Молоко

Рослинна олія

Кріп

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 7 г

жири 22 % 5 г

вуглеводи 48 % 11 г

114 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити картопляні котлети з фаршем і сиром? Підготуйте продукти. Фарш ви можете взяти як готовий, магазинний, так і зроблений самостійно. Крім того, він може бути не тільки з курки — підійде і яловичий, і свинячий. Враховуйте тільки, що при цьому зміниться і калорійність страви.
Крок 2:
Відваріть картоплю. Як варити картоплю? Поріжте його шматочками, складіть в каструлю, залийте чистою холодною водою. Посоліть і поставте варитися на невеликий вогонь. Після закипання варіть картоплю 20-30 хвилин, в залежності від сорту, до м'якості — при натисканні ложкою шматочок повинен легко розламатися. Злийте з готової картоплі воду. Розімніть картоплю в пюре, додавши до неї гаряче молоко. Саме гаряче, з холодним пюре вийде несмачним.
Крок 3:
Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте.
Крок 4:
Обсмажте цибулю на олії до прозорості. Щоб цибуля не згорів при смаженні, зробіть вогонь невеликим і помішуйте його.
Крок 5:
Кріп помийте, обсушити, і дрібно поріжте. Ви також можете використовувати будь-яку іншу зелень, за смаком або наявності. Або ж не використовувати її зовсім.
Крок 6:
З'єднайте картопляне пюре, обсмажену цибулю, кріп, яйце, курячий фарш, сіль. Все добре перемішайте. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Крок 7:
Отриману масу розкладіть в формочки для кексів, змащені олією.
Крок 8:
Сир натріть на дрібній тертці.
Крок 9:
Посипте котлети зверху сиром і поставте запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно 25 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Котлети повинні зазолотиться зверху.
Крок 10:
Ніжні картопляні котлети готові. Подавайте їх до столу з будь-яким гарніром або свіжими овочами. Смачного!

сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.