стейк тріски в фользі з часником і апельсинами

як запекти стейк тріски у фользі з часником і апельсинами?

1. Рибу добре почистіть, видаливши всі непотрібні частини, вимийте. Поріжте на порційні шматки (приблизно 2 см завтовшки), у мене вийшло 5 штук. Промокніть кожен з них паперовим рушником - зайвої вологи бути не повинно.
2. Фольгу наріжте на частини - стільки, скільки порційних шматочків у вас вийшло.
3. В середину кожного прямокутника з фольги покладіть рибний стейк (порційний шматок).
4. Часник почистіть і вичавіть через прес, розподіліть по всіх стейках.
5. Зверху насипте спецій і сушених трав: імбир, коріандр, фенхель, м'яту. Додайте сіль і апельсинову цедру. Взагалі, спеції ви можете вибрати на свій смак, апельсинові часточки і цедру можна замінити лимонними.
6. Покладіть на стейки маленькі шматочки вершкового масла і шматочок апельсина.
7. Фольгу щільно загорніть і залиште маринуватися на півгодини.
8. Духовку розігрійте до 200 градусів.
9. Готуйте рибу протягом 20 хвилин.
10. Подавайте стейки до столу, прикрасивши зеленню. Вони дуже смачні і гарячі, і холодні.

смачного!

для цього рецепта краще брати не заморожену, а свіжу рибу, інакше готова риба ризикує вийти сухою.

Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради і Лайфхак для приготування різних страв, читайте в статті Алюмінієва фольга-помічник на кухні і в побуті . 

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !