Пудинг шоколадний домашній

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування домашнього шоколадного пудингу візьміть свіже молоко середньої жирності, цукровий пісок, кукурудзяний крохмаль, какао-порошок. Також буде потрібно зовсім трохи солі, щоб збалансувати смак.

2. Крок 2:

   

   У невеликий ковшічек налийте молоко і нагрівайте приблизно до 40 градусів. молоко не повинно бути ні гарячим, ні холодним.

3. Крок 3:

   

   В окремій ємності з'єднайте і перемішайте какао-порошок, цукровий пісок, дрібну сіль і кукурудзяний крохмаль. Якщо ці продукти додавати не перемішавши, окремо, то є ризик, що какао і крохмаль "схопляться" грудочками і розмішати їх надалі буде дуже складно. Тому підстрахуємо себе і перемішати зазначені інгредієнти.

4. Крок 4:

   

   Зніміть молоко з вогню, додайте крохмально-цукрову суміш з какао-порошком, перемішайте і поверніть кухлик на вогонь.

6. Крок 5:

   

   Нагрійте масу до кипіння, постійно помішуючи, вона почне помітно густіти. Проваріть пудинг одну хвилину і зніміть з вогню.

7. Крок 6:

   

   Розлийте Гарячий домашній шоколадний пудинг по невеликих порційних формах і остудіть.

8. Крок 7:

   

   Подавати готовий пудинг можна як в теплому, так і в охолодженому вигляді.