бараняча лопатка в духовці

як зробити баранячу лопатку в духовці? Для початку потрібно взяти баранячу лопатку, промити її під проточною водою і осушити рушником. Де м'ясо більш жирне, необхідно зробити кілька неглибоких насічок. Після цього натріть добре лопатку сіллю і спеціями. У місця надрізів покладіть листочки розмарину.

після цього м'ясо потрібно перекласти на деко і трохи полити оливковою олією. Потім дрібно наріжте часник і нашпигуйте їм лопатку. Загорніть м'ясо у фольгу і поставте в добре розігріту духовку (180 градусів) для запікання на 1,5-2 години. Приблизно за півгодини до закінчення приготування фольгу потрібно акуратно зняти і проткнувши виделкою м'ясо, перевірити ступінь його готовності. Якщо воно ще Жорстке, значить потрібно продовжити запікання. При подачі м'ясної страви на святковий стіл, його за бажанням можна прикрасити овочами і зеленню.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

як правильно готувати у фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради і Лайфхак для приготування різних страв, читайте в статті Алюмінієва фольга-помічник на кухні і в побуті . 

М'ясо проткніть ножем: якщо ніж входить легко і тече світлий сік, значить воно готове, якщо сік рожевого або червоного кольору - потрібно продовжити приготування.