курячі котлети для дітей

ніжні, соковиті, м'які, смачні, легко готувати! Курячі котлети для дітей виходять дуже апетитними. Під час запікання вершкове масло тане і вбирається в котлетки. Це не дає їм пересушуватися, і зберігає м'ясний сік всередині.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0313

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

600

Білий хліб

200

Молоко

100

Панірувальні сухарі

100

Вершкове масло

Яйця

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 17 г

жири 15 % 6 г

вуглеводи 41 % 16 г

188 ккал

ГІ: 6 / 56 / 38

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Як зробити соковиті і ніжні курячі котлети для дітей? Секрет таких котлет насправді дуже простий. Але все по порядку. Почніть з підготовки необхідних продуктів за списком. Курячий фарш повинен складатися з грудки, без домішок шкіри і жиру. Тому краще зробити фарш самостійно, подрібнивши грудку в блендері або пропустивши через м'ясорубку.
Крок 2:
Булку наріжте скибочками, залийте молоком і залиште розмокати. Потім добре відіжміть зайве молоко. Зрізати чи ні кірки з м'якушки перед замочуванням вирішуйте самі. Я не стала - хліб дуже добре розмокає по всій поверхні.
Крок 3:
Цибулю очистіть і наріжте дуже дрібними кубиками. Щоб цибуля зовсім не відчувався в котлетах, можете пропустити його через м'ясорубку разом з фаршем. Правда в такому випадку цибуля пустить багато вологи, і фарш, можливо, доведеться злегка загущать борошном або манкою. Якщо ваша дитина не любить цибулю, можете взагалі не додавати його в котлети.
Крок 4:
У мисці з'єднайте курячий фарш, цибулю, розмочений віджатий хліб, яйце і сіль. Якщо діти досить дорослі (школярі), то можете за бажанням додати трохи чорного меленого перцю. Дітям дитсадівського віку перець в фарш зазвичай не додають.
Крок 5:
Фарш ретельно вимісити до однорідності. Він повинен вийти середньої щільності, що не рідким. Залиште фарш постояти на 5 хвилин.
Крок 6:
Злегка вологими руками сформуйте з фаршу котлетки середнього розміру і обваляйте в панірувальних сухарях з усіх боків. Панірувальні сухарі також можете взяти готові магазинні або зробити такі самостійно з підсушеного і подрібненого білого хліба.
Крок 7:
Викладіть котлети в застелену промасленим пергаментом форму для запікання. У мене вийшло 8 котлет.
Крок 8:
Зверху на кожну котлетку покладіть довгастий шматочок вершкового масла. Поставте котлети в розігріту до 180°С духовку на 25-30 хвилин. Точний час залежить від розміру і товщини котлет, а також від особливостей вашої духовки. Смачного!

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !