цвітна капуста з фаршем в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти. Цвітну капусту можна взяти для цієї страви будь-якого кольору: білу, жовту або зелену, в залежності від сорту, наявності овочів або смакових уподобань. У сезон збору овочів зі своєї ділянки таке блюдо вийде особливо смачним і корисним.

2. Крок 2:

   

   Цвітну капусту відокремлюємо суцвіттями, промиваємо їх під проточною водою, даємо воді стекти. Суцвіття капусти кладемо в каструльку з водою. Доводимо воду до кипіння, злегка солимо її. Варимо кольорову капусту близько 5 хвилин.

3. Крок 3:

   

   Виймаємо шумівкою капусту з води, даємо воді повністю стекти з капусти, відкидаємо її на друшляк. Капусту викладаємо першим шаром в змащену вершковим маслом форму.

4. Крок 4:

   

   Якщо фарш використовуємо для приготування страви готовий, то додаємо в нього сіль, чорний мелений перець за смаком, перемішуємо. Можна додати дрібно порізану ріпчасту цибулю, він замаскує специфічний присмак м'яса. Фарш викладаємо тонким шаром поверх капусти по всій поверхні. Фаршу має бути менше капусти. Для аромату можна додати дрібно порубаний зубчик часнику.

6. Крок 5:

   

   У мисці збиваємо куряче яйце з дрібкою солі. Заливаємо яєчної сумішшю блюдо.

7. Крок 6:

   

   Вершкове масло рубаємо ножем на невеликі шматочки і кладемо в іншу миску. Перетираємо охолоджене вершкове масло з борошном в крихту. Якщо в інші складові страви додавалося трохи солі, то в штрейзель можна додати дрібку солі. Краще робити крихту з тіста зробити руками. Посипаємо штрейзелем блюдо зверху. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Запікаємо кольорову капусту з фаршем близько 30 хвилин, але потрібно орієнтуватися на роботу своєї духовки.

8. Крок 7:

   

   Виймаємо блюдо, коли зверху з'явитися рум'яна кірочка. Подаємо кольорову капусту з фаршем до столу, посипавши свіжою зеленню кропу або петрушки. Смачного!